Um delicioso pão de queijo é muito mais fácil de fazer do que o que muita gente pensa. Mas na hora de preparar a iguaria, o cozinheiro (a) deve ficar atento principalmente no modo de preparo da massa para que fique fofa como as de cafeteiras que costumam ser vendidas.
-4 copos (americano) de polvilho
-3 copos (americano) de queijo ralado
-2 copos (americano) de água
-1 copo (americano) de óleo
-1 colher (sopa) rasa de sal
-6 ovos inteiros (aproximadamente)
Coloque o polvilho em uma vasilha. Ferva a água, o óleo e o sal e despeje por cima do polvilho. Misture até amornar. Acrescente o queijo e misture. Vá colocando os ovos um a um até o ponto de enrolar. Asse em forno médio até corar. Se quiser congelar a massa é só deixá-la enrolada.
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